為規(guī)范夜市餐飲經營秩序,切實保障人民群眾食品安全，近日，郁南縣市場監(jiān)督管理局將檢查、指導和普法相結合，開展了夜市餐飲專項整治行動。

工作人員突擊檢查縣內夜市大排檔、燒烤店等餐飲場所，逐一檢查各店鋪經營資質、《餐飲服務食品安全信息公示欄》信息內容、從業(yè)人員健康證、后廚操作環(huán)境、肉制品進貨票證和食品原料貯存等情況，嚴禁夜市經營商戶售賣來源不明、未經檢驗或檢驗檢疫不合格和非法添加有毒有害物質及濫用食品添加劑的肉制品，過期、霉變和“三無”食品。

工作人員還向商家普及《中華人民共和國食品安全法》、《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》等相關法律知識，引導其履行食品安全主體責任。告知銷售假冒偽劣肉制品、過期食品、變質食品以及野生保護動物肉制品的危害和需要承擔的法律責任。同時，要求各經營者積極配合，及時提供有關線索，共同打擊違法犯罪，營造良好社會氛圍。

下一步，縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強夜市餐飲食品安全的綜合治理，對前期檢查發(fā)現存在問題的店鋪開展“回頭看”，進一步加大違法案件線索核查處置力度。